Rubrika ŽUSY » »
V listopadu tomu bylo 7 let od doby, kdy jsme založili naši firmu a vypálili první litry slivovice. Sedm roků je takové hezké číslo a proto jsme se rozhodli, že otevřeme archív a nabídneme tyto první litry v limitované sérii. Počty byly velice jednoduché, zůstalo nám 250 litrů, ty jsme naplnili do 333 0.75l lahví a tři deci jsme vypili. Vybrali jsme exkluzivní láhev, nechali vypískovat etiketu společně s číslem každé láhve (ve formátu 001-333/2000 až 333-333/2000) a těch pár kusů teď jako první nabízím zde na Lihovinkách. Slivovici jsme osobně a ručně plnili v listopadu 2007 a ke každé láhvi bude přiložen certifikát původu s podpisem otce zakladatele 
Jedná se tedy spíše o sběratelskou záležitost pro milovníky slivovice či přátele našich produktů. Po vyprodání nám nezůstane ani deci této fantastické slivovice a první ročník 2000 tím bude uzavřen. Díky opravdu malému množství ji nebudu zařazovat do objednávkového formuláře, zájemci mi prosím pište na můj email. Cena je 1590,- Kč. Asi 40 kusů si už rozebrala rodina, nejsou hlavně čísla do 10, ale když mi napíšete jaké číslo preferujete a to bude skladem, rád vám ho pošlu. Jinak to budu brát od prvního volného čísla.
aktualizace: láhev si nyní můžete pohodlně objednat v novém obchodě Lepší nálada ! Skladem zůstává posledních pár desítek lahví, na které nám sám Petr Eschler připravil nádhernou dřevěnou krabičku v hodnotě 490,- Kč.
Rád bych zájemcům o naše produkty oznámil, že od začátku listopadu 2007 je možné zakoupit sortiment produktů Žufánek i na Slovensku. Navázali jsme spolupráci s firmou Trinom a.s, která se postarala o dovoz, prodej i propagaci našich destilátů a likérů.
Nejrychlejším způsobem objednání je přes internetový obchod Dom národných vín. Další možností je osobní odběr na adrese Rastislavova 4, Nitra – Lužianky, telefon 0376586085, fax 0376586087.
Děkujeme.
V těchto dnech nám pomalu končí letošní trnkobraní (myšleno jako klasické trnkobraní, ne ten hudební festival ve Vizovicích) a začínáme slavit. Naše nová výsadba švestek se dostala do produkčního věku a to se podepsalo na rekordní úrodě. Jako zázrakem se nám vyhnula mrazová vlna, která přišla letos na jaře (ve vedlejší vesnici zmrzlo vše) a taky následná letní úmorná sucha jsme přečkali bez větších následků.
Jako první dozrála odrůda Stanley – ovoce velké jako slepičí vejce, jde krásně od pecky a cukernatost v průměru 20%. Další odrůdy jako Wangenheimova, Čačanská rodná a najbolja dozrávají nestejnoměrně a proto se musí sbírat alespoň nadvakrát. Tadičně se čeká na úplné dozrání Durancií, kterých bylo letos požehnaně. Každý strom jsme museli podpírat pomocí tyčí, protože tíha plodů lámala větve. Ovoce je tedy velice kvalitní, je ho dost a slivovice z něj bude určitě líbezná. Už se na ni těšíme.
Od středy 5.9. začínáme stáčet letošního Medového Žufánka. Minulý ročník jsme vyprodali již v červenci a tak jsme velký měsíc bez jediné zásoby 
Nechtěli jsme ale nic uspěchat, všechno chce svůj čas a poctivou maceraci nic nenahradí. Medu a včelích produktů bylo letos naopak docela málo a tak Medového nebude ani tolik, co loni. Obávám se, že do července 2008 se zásobami nevydržíme.
Tož tak v Boršicách.
PRODÁNO! Děkujeme.
Z důvodů modernizace zemědělských strojů nabízíme k prodeji kolový traktor Zetor 6945.
- výkon motoru 45,5 kW
- hmotnost 3800 kg, max. hmotnost přívěsu 9250 kg
- nejvyšší rychlost 25 km/hod
- závěs etážový pevný
- vnější rozměry (d-š-v) 3655 – 1980 – 2475 mm
- obě poháněné nápravy, rozvor 2220 mm
- rok výroby 1979
- STK do 7/2009
S traktorem jsme hlavně mulčovali a sváželi dřevo, je proto ve velmi dobrém technickém stavu. Cena za kterou ho nabízíme je 166.000,- Kč a v kupec obdrží ještě přední závaží, agrohák a karton slivovice na cestu
Musím se hned na začátku omluvit za skoro dvouměsíční ticho na Lihovinkách. Letošní listopad a prosinec se zapíše do naší historie jako nejvytíženější měsíce vůbec. Od rána do večera pracujeme na krásných zakázkách pro firmy jakou jsou Vítkovice a.s., Home Credit, TipGames, Philips, Compag, Likov, Lesy České republiky a spoustu dalších (fotky dodám později).
Velkou radost máme obzvlášť ze slivovice připravené pro agenturu Czech Tourism, která bude sloužit jako dárek z České republiky na zahraničních výstavách a veletrzích. Děkujeme.
A abychom se ve zbylém volném čase nenudili (asi 15 minut denně), vyrábíme Absint určený pro matku Rus. Více podrobností napíšu později, teď bych se jen rád zmínil o ruských kolcích. Počátkem roku 2006 proběhla v Rusku „velká říjnová kolková“ revoluce, při které se ze dne na den zastavila celá produkce alkoholu. Výrobci a distributoři alkoholických nápojů se museli znovu zaregistrovat, složit ohromné kauce a zažádat o nový druh kolků. Dříve se totiž v Rusku používal podobný kolek, který znáte z českých lahví. A ten není zrovna moc chráněný proti padělatelům. Nový ruský kolek je připravovaný pro každý druh alkoholu zvlášť (v našem případě Absinth 70% 0.5l), nese strojově čitelnou zónu, vyznačení platnosti a hologram. A to nejlepší, je samolepící. V tomhle jsou v Rusku o krok před námi. Mají totiž s nelegálním a nebezpečným alkoholem velké problémy.
Prestižní gastronomický časopis Barlife ve svém novém, 17. čísle, píše o slivovici a jejím významu pro bar 21 století. Téma obsahuje články o zázračné proměně švestky na slivovici, slivovici v koktejlech (pro mě doteď nepředstavitelná kombinace) a představení tří nejdůležitejších značek na trhu – Stock Plzeň, Jelínek Vizovice a Žufánek Boršice
Tak jako je italským národním destilátem grappa, kubánským rum a francouzským koňak, podařilo se českým (resp. moravským) destilatérům vejít do světového podvědomí slivovicí – destilátem ze švestek. Důvod je zcela prozaický – vhodné půdně-klimatické podmínky pro pěstování základní suroviny (tzv. modrého ovoce) a hluboká tradice ve výrobě tohoto aromatického moku. Tradice výroby slivovice se pojí s tzv. pěstitelským pálením. Jde o určitý typ folklóru. Sousedé se scházejí v pálenicích u destilačních kotlů, chválí a haní si své produkty. Snesou se nějaké ty pochoutky ze zabíjačky, jelítka, klobásy, ovar, škvarky, které jsou nezbytnou součástí „odborně destilatérské“ diskuze.
Slivovice je takřka rituálním nápojem, využívaným při slavnostních příležitostech. Natolik se z ní stala součást života, že je považována za něco, co je přítomno odnepaměti.